| 자료유형 | 외국서단행본 |
|---|---|
| 소장분관 | 중앙도서관 |
| 서명 / 저자 | Biochemistry of foods / [by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend. |
| 개인저자 | Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) Henderson, H. M. (Harold Michael), joint author. Townsend, Ronald Jefferson, joint author. |
| 발행사항 | New York : Academic Press, 1971. |
| 형태사항 | vii, 240 p. : illus., 24 cm. |
| 서지주기 | Includes bibliographies. |
| 주제명 | Food. Biochemistry. |
| ISBN | 012242350X |
| 청구기호 | 543.1 E75b |
소장자료
| 번호 | 등록번호 | 소장위치 | 청구기호 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1785655 | 동초문고 | 동543.1 E75b c.6 |
